コロナ渦から始めた家庭菜園。今年は大葉が豊作で消費量をはるかに上回る量の収穫ができています。折角の大葉が枯れていくのをただただ見守ることになるので「大葉ジェノベーゼ」を作りました(ウェッブサイトを幾つか検検索して参考にしています)。消費量・保管期間・テイストを考慮した1回当たりの作る適切な量がまだ分からないので下記材料を原型として試作を重ねながら適切な量に近づけていきます。 材料 大葉 20 枚 松の実 30 g オリーブオイル 80 ㎖ ニンニク 1 個 塩コショウ 少々 ※パス
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